Finest Belgian Chocolate – Fondente
Recipe n° 70-26-41 BIO Fairtrade


Extra-amaro, intenso, raffinato ed equo da tutti i punti di vista

Delayed availabity of your callebaut products
The availability of your Callebaut products may be affected due to a halt of our production site in Wieze Belgium in June.
This means that certain products may be low or out of stock and delivry times may be extened.
Read more here

Recipe N° CHD-P7142BNFT

Intenso cioccolato extra-amaro con elevata fluidità per ricopertura e lavorazione a stampo fine.
La ricetta n° 70-26-41 Bio Fairtrade offre un intenso sapore di cioccolato fondente, ottimamente equilibrato e armonico. Ideale da gustare in barrette, tavolette e figure vuote. Al tempo stesso, stimola la creatività consentendo di realizzare appassionanti abbinamenti con farciture e ingredienti dal sapore corposo.
Il cuore e l'anima di questo cioccolato sono nella miscela di cacao: le fave del Perù e di Santo Domingo - tutti certificati biologici e Fairtrade. Anche lo zucchero contenuto nella ricetta proviene da una coltivazione di canna certificata biologica e Fairtrade.
L'elevata fluidità di questo cioccolato garantisce ottimi risultati finali di ricopertura e lavorazione a stampo finissima di piccole praline, tavolette sottili, delicate figure vuote, ecc.
Questo cioccolato consente anche di utilizzare il marchio Fairtrade sulla confezione e in negozio.

Ogni riferimento al Fairtrade (FT) richiede un certificato Fairtrade valido.

Dove trovare Callebaut?
Descrizione

Sapore di cioccolato ben equilibrato con marcate note di cacao tostato e un gradevole tocco amaro.

Fluidità
Profilo gustativo
  • 5
    Sapore di cacao
  • 4.5
    Sapore tostato
  • 4
    Amaro
  • 1.5
    Dolce
  • 0.5
    Vaniglia
  • 3
    Acido
  • 2
    fruttato
Caratteristiche principali

Certificato biologico e Fairtrade.

Composizione
  • % min. Cacao70
    % Burro di cacao41.1
    30.9% Cacao senza grassi
  • % min. Latte 
  • % Grassi41
    % Burro di cacao41.1

Consigli per abbinamenti

  • Banana
  • Dark Beer
  • Sciroppo di Liegi
  • Grenadine
  • Balsamic Vinegar
Origine delle fave
Perù e Santo Domingo

Applications

Formati disponibili

  • Callets™ 10kg sacco

Rif.

  • CHD-P7142BNFT-558Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone

Durata di conservazione

  • 24 mesi

Certificazioni

  • KD-
  • Commercio solidale
  • Organic