Recipe N° C667
Miscelate e insaporite con un sapore leggero di cacao e caramello.
La ricetta N° C667 ha una fluidità densa. Si tratta di un cioccolato al latte con un sapore di cacao delicato. Perfetta per miscele e per insaporire mousse e crémeux con note di caramello.
Il suo sapore leggero si presta all’abbinamento con ingredienti amari, piccanti o tostati. Ottima anche con ingredienti al latte.
Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao
Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.
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Descrizione
Gusto di cacao delicato - ricco di caramello - dolce
Fluidità
Low fluidity
Composizione
- % min. Cacao28% Burro di cacao27.6
- % min. Latte15.8% Grasso del latte4.612.2% Latte magro
- % Grassi32.2% Burro di cacao27.64.6% Grasso del latte
Origine delle fave
Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.
Applications
Confectionery
Formati disponibili
-
Callets™ 10kg sacco
Rif.
- C667NV-554Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone
Durata di conservazione
- 18 mesi
Certificazioni
- KD-