Recipe N° 835
Scegli il cioccolato fondente amaro con un pizzico di noce moscata.
Godetevi il suo sapore intenso e l’amarezza piacevole con note di noce moscata e vaniglia. La Ricetta N° 835 si abbina perfettamente a ingredienti dal sapore acido e forte come agrumi, frutta esotica, ciliege nere etc.
Un sapore versatile adatto a una varietà di applicazioni.
Una volta sciolto e temperato, il cioccolato si solidifica e diventa lucido. Si scioglie in bocca.
Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao
Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.
Condividi
Descrizione
cacao ricco - amaro - vaniglia - note di noce moscata
Fluidità
Standard fluidity
Profilo gustativo
- 3.5Sapore di cacao
- 2roasted
- 4Amaro
- 2Dolce
- 0.5Vaniglia
- 1Acido
- 0.5fruttato
- 0.5Legno
Composizione
- % min. Cacao54.6% Burro di cacao36.218.9% Cacao senza grassi
- % min. Latte0
- % Grassi36.2% Burro di cacao36.2
Consigli per abbinamenti
- Lime
- Passion Fruit
- Orange
- Black Cherry
- Raspberry
- Banana
- Melograno
- Kasteel dark
Origine delle fave
Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.
Applications
Confectionery
Patisserie & Dessert
Formati disponibili
-
Callets™ 10kg sacco
-
Blocco 5kg confezione
Rif.
- 835NV-554Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone
Durata di conservazione
- 24 mesi
Certificazioni
- KD-
Rif.
- 835NV-120Blocco | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone
- 835NV-132Blocco | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone
Durata di conservazione
- 24 mesi
Certificazioni
- KP-
- Halal