Recipe N° 811
La preferita degli chef.
Una delle ricette autentiche di Octaaf Callebaut è diventata una ricetta iconica in tutto il mondo. Come tutti i Finest Belgian Chocolate, è creato dalla nostra famosa miscela Wieze. La tostatura della fava intera garantisce il sapore corposo e le note fruttate.
Questa miscela è perfettamente bilanciata, si può abbinare con una varietà di ingredienti ed è molto versatile. Si può utilizzare in cioccolateria o per biscotti, salse e bevande.
Garantisce ottimi risultati, ogni volta.
Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao
Il Callebaut Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.
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ricco in cacao - equilibrato - morbido - note fruttate
Profilo gustativo
- 4Sapore di cacao
- 4Sapore tostato
- 3Amaro
- 2.5Dolce
- 1Vaniglia
- 1Acido
- 0.5fruttato
- % min. Cacao54.5% Burro di cacao36.619.4% Cacao senza grassi
- % min. Latte
- % Grassi36.6% Burro di cacao36.6
Consigli per abbinamenti
- Vanilla
- Liquorice
- Mint
- Dill
- Cardamom
- Raki
- Port
- Kriek Bellevue
- Guinness
- Grenadine
- Macadamia nut
- Olive Oil
Applications
Confectionery
Patisserie & Dessert
Formati disponibili
-
Blocco 5kg confezione -
Callets™ 10kg sacco -
Callets™ 2.5 kg Sacchetto
Rif.
- 811NV-120 *Blocco | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone | Euro pallet (1000kg)
- 811NV-132 *Blocco | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone | lost pallet (1000kg)
- 811NV-MDE-132 *Blocco | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone | lost pallet (1000kg)
Durata di conservazione
- 24 mesi
Certificazioni
- Kosher Pareve
- Halal
Rif.
- 811NV-01B *Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone | Euro pallet
- 811NV-554 *Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone | Euro pallet
- 811NV-595 *Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone | lost pallet (600kg)
- 811NV-MDE-595 *Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone | lost pallet (600kg)
Durata di conservazione
- 24 mesi
Certificazioni
- Kosher Dairy
- Halal
Rif.
- 811-E4-U71 *Callets™ | 2.5 kg Sacchetto | 8 sacchi/cartone | euro pallet
- 811-E5-U71 *Callets™ | 2.5 kg Sacchetto | 8 sacchi/cartone | euro pallet
- 811-RT-U71 *Callets™ | 2.5 kg Sacchetto | 8 sacchi/cartone | euro pallet
Durata di conservazione
- 24 mesi
Certificazioni
- Kosher Dairy
- Halal
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