Recipe N° 668
La cioccolato al latte con più caramello.
La ricetta N° 668 è la più cremosa e ricca in caramello nella gamma del Finissimo cioccolato Belga al latte. Il colore chiaro la rende un cioccolato perfetto per creare forme cave o barrette. Sapore al latte, con note piacevoli e dolci.
La fluidità media la rende perfetta per qualsiasi scopo: stampaggio, ricopertura, aromatizzare e decorare.
Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao
Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.
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Descrizione
gusto di cacao delicato - al latte - dolce
Fluidità
Standard fluidity
Profilo gustativo
- 1Sapore di cacao
- 1roasted
- 2caramel
- 4Dolce
- 0.5Vaniglia
- 3latteo
- 3crema
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Composizione
- % min. Cacao33.6% Burro di cacao30.92.5% Cacao senza grassi
- % min. Latte14% Grasso del latte410% Latte magro
- % Grassi34.9% Burro di cacao30.94% Grasso del latte
Consigli per abbinamenti
- Blackberry
- Banana
- Kasteel dark
- Pine nut
- Parmesan
- Caprice des Dieux
- Passendale
- Lavender
Origine delle fave
Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.
Applications
Confectionery
Baking
Formati disponibili
-
Blocco 5kg confezione -
Callets™ 10kg sacco
Rif.
- 668NV-120Blocco | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone
Durata di conservazione
- 18 mesi
Certificazioni
- KD-
Rif.
- 668NV-554Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone
Durata di conservazione
- 18 mesi
Certificazioni
- KD-
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