Recipe N° 667
Stupite con un dolce aroma di miele.
La ricetta N° 667 è un cioccolato al latte unico dal sapore ricco, simile al miele che soddisfa gli amanti del cioccolato alla ricerca di una cioccolato al latte diverso.
È un ottima combinazione con ingredienti al latte, grazie alla sua fluidità media che rende il cioccolato 667 idoneo per tante applicazioni diverse: per stampaggio, ricopertura e aromatizzare.
Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao
Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.
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Descrizione
Gusto di cacao delicato - ricco di caramello - dolce
Fluidità
Standard fluidity
Profilo gustativo
- 1Sapore di cacao
- 1roasted
- 3caramel
- 4Dolce
- 0.5Vaniglia
- 3latteo
- 2crema
Composizione
- % min. Cacao30.9% Burro di cacao30.4
- % min. Latte15.1% Grasso del latte4.311.8% Latte magro
- % Grassi34.7% Burro di cacao30.44.3% Grasso del latte
Consigli per abbinamenti
- Mango
- Raspberry
- Caramel
- Sesame Oil
- Gruyere
Origine delle fave
Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.
Applications
Confectionery
Baking
Formati disponibili
-
Blocco 5kg confezione -
Callets™ 10kg sacco
Rif.
- 667NV-120Blocco | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone
Durata di conservazione
- 18 mesi
Certificazioni
- KD-
Rif.
- 667NV-554Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone
Durata di conservazione
- 18 mesi
Certificazioni
- KD-
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