Recipe N° 665

Goditi il cioccolato al latte dolce e pronto per qualsiasi applicazione.
Chi non ama del cioccolato al latte? La ricetta N° 665 è versatile grazie al sapore di caramello, latte e cacao delicato. Innamorati del suo colore caldo e chiaro e utilizza il suo gusto deciso per abbinamenti con agrumi, latticini o formaggi.
La fluidità media la rende adatta a una varietà di tecniche, sia per lo stampaggio e ricopertura sia per aromatizzare e decorare.

Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao

Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.

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Descrizione
cacao tenue - cremoso - dolce
Fluidità
Standard fluidity
Profilo gustativo
  • 1
    Sapore di cacao
  • 2
    roasted
  • 2
    caramel
  • 3
    Dolce
  • 1
    Vaniglia
  • 2
    latteo
  • 3
    crema
Composizione
  • % min. Cacao31
    % Burro di cacao29.7
    2.5% Cacao senza grassi
  • % min. Latte25.1
    % Grasso del latte5.8
    20.8% Latte magro
  • % Grassi36
    % Burro di cacao29.7
    5.8% Grasso del latte

Consigli per abbinamenti

  • Lime
  • Orange
  • Blackberry
  • Lemon
  • Kasteel dark
  • Pine nut
  • Parmesan
  • Caprice des Dieux
Origine delle fave
Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Formati disponibili

  • 665NV-120
    Blocco 5kg confezione
  • 665NV-554
    Callets™ 10kg sacco

Rif.

  • 665NV-120Blocco | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone

Durata di conservazione

  • 18 mesi

Certificazioni

  • KD-

Rif.

  • 665NV-554Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone

Durata di conservazione

  • 18 mesi

Certificazioni

  • KD-