

Traçabilité
OÙ NOUS NOUS APPROVISIONNONS
COMMENT NOUS TRAÇONS LES FEVES DE CACAO
Depuis 2020, la liqueur de cacao de nos recettes Callebaut® 811 et 823 est fabriquée à partir de fèves de cacao traçables*. Ces mélanges rassemblent des origines distinctes pour façonner un goût équilibré et caractéristique.
Le chocolatier Håkan Mårtensson et la chef pâtissière Kirsten Tibballs vous emmènent dans un voyage autour du cacao, depuis leurs cuisines de New York et Melbourne, jusqu'aux agriculteurs du Ghana qui cultivent leurs fèves.
*La traçabilité indique le pays/la région et les données du programme du fournisseur ; dans certains cas, elle va jusqu'au groupe d'agriculteurs/à l'exploitation.
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Comment nous créons
Depuis 1911, nous fabriquons des produits dans un seul but : le goût. Découvrez comment nous fabriquons nos produits, de la fève à la tablette, pour que des chefs comme vous puissent créer en toute confiance. -
L'origine du goût
Nos grains sont sélectionnés pour leur qualité constante et leur saveur particulière.