Depuis 2020, la liqueur de cacao de nos recettes Callebaut® 811 et 823 est fabriquée à partir de fèves de cacao traçables*. Ces mélanges rassemblent des origines distinctes pour façonner un goût équilibré et caractéristique.

Le chocolatier Håkan Mårtensson et la chef pâtissière Kirsten Tibballs vous emmènent dans un voyage autour du cacao, depuis leur laboratoire de New York et Melbourne, jusqu'aux agriculteurs du Ghana qui cultivent leurs fèves.

*_{La traçabilité indique le pays/la région et les données du programme du fournisseur ; dans certains cas, elle va jusqu'au groupe d'agriculteurs/à l'exploitation.}