Prowadzący: Paweł Ignaciuk
Data: 3 marca 2026
Miejsce: Akademia Czekolady Callebaut, Łódź

Zapraszamy na wyjątkowe szkolenie poświęcone sztuce dekoracji czekoladowych, które poprowadzi Paweł Ignaciuk – ceniony cukiernik, Szef Akademii Czekolady Callebaut i ekspert w dziedzinie nowoczesnych deserów.

Szkolenie skierowane jest do:

• profesjonalnych cukierników i szefów kuchni,
• pasjonatów czekolady i deserów,
• osób pragnących rozwinąć swoje umiejętności dekoracyjne i techniczne.

Podczas intensywnego dnia uczestnicy poznają:

• techniki tworzenia dekoracji z czekolady: formowanie, teksturowanie, barwienie,
• zasady pracy z czekoladą w kontekście estetyki i trwałości dekoracji,
• sposoby łączenia smaków i tekstur w nowoczesnych deserach,
• praktyczne zastosowanie dekoracji w monoporcjach i tortach.

Szkolenie ma charakter praktyczny – każdy uczestnik będzie pracować indywidualnie i zespołowo, tworząc własne dekoracje pod okiem prowadzącego.