Callebaut Pinguino Extra Fondente
Product information
-
Noir intenseColor
-
47.2%% de matières grasses
L'enrobage pour crème glacée composé à 73 % de chocolat noir belge.
Pinguino Extra Fondente de Callebaut® est un enrobage ultranoir pour crème glacée, contenant 73 % de chocolat noir belge. Il donne à vos crèmes glacées le croquant parfait quelques secondes après trempage, sans tempérage, et leur apporte une saveur chocolat riche et intense, assortie d'une superbe sensation en bouche.
Les enrobages Pinguino vous garantissent une longue maniabilité : ils ne durcissent pas lors du trempage de grandes quantités de crème glacée ou en cas d'utilisation pendant des services prolongés. Pour votre confort d'utilisation, les enrobages Pinguino sont proposés en seaux de 5 kg pouvant facilement être réchauffés au micro-ondes ou au bain marie.
Characteristics
Composition
-
% de matières grasses47.2%
Characteristics
- catégorie de produits:
- Color:
- Noir intense
- Caractéristiques principales:
Durcit immédiatement autour de la crème glacée, sans tempérage.
- Texture:
- croquant
- Mode d'emploi:
À réchauffer simplement pour tremper ou enrober vos crèmes glacées, gâteaux glacés et bonbons à la crème glacée.
Certifications
- Convient Pour:
- NK
Packaging
-
- Order code:
- YPD-A6031-651
- Shelf life:
- 12 months
- Description:
- 5kg seau
Comments