Callebaut Ice Chocolate RB1

  • Halal
  • KD-

Product information

Chocolat Ruby pour l’enrobage des bâtonnets glacés et la stracciatella. Saveur fruitée intense avec des notes acidulées et une couleur Ruby chatoyante.
  • fluidité très élevée
    5
  • 53.6%
    % min. de matières sèches de cacao
  • 23.6%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 43.4%
    % de matières grasses
Available sizes
  • 2.5kg sac

Le quatrième chocolat est désormais disponible pour enrober vos bâtonnets glacés et pour la stracciatella : un produit incontournable pour séduire les générations plus jeunes !
Le chocolat Ruby étant devenue une véritable star d’Instagram, Ice Chocolate RB1 est le chocolat rose par excellence pour les glaciers. Avec son fruité intense et ses notes fraîches et acidulées, ce chocolat offre une sensation et une saveur hédonistes sans pareil.
Grâce à sa forte teneur en beurre de cacao, Ice Chocolate RB1 est idéal pour enrober les bâtonnets glacés et faire de la stracciatella sans avoir besoin de le tempérer. Il suffit de le faire fondre pour qu’il soit prêt à l’emploi. Le chocolat durcit en quelques secondes seulement dans et autour de la crème glacée pour l’enrober d’une délicieuse couche croquante. Il fond aussi rapidement en bouche pour ravir les papilles de sa saveur Ruby étonnante.

Characteristics

Composition

  • 53.6%
    % min. de matières sèches de cacao
    0% Beurre de cacao
    0% Cacao dégraissé
  • 23.6%
    % minimum de matières sèches du lait
    0% Graisse de lait
    0% Lait dégraissé
  • 43.4%
    % de matières grasses
    0% Beurre de cacao
    0% Graisse de lait

Characteristics

catégorie de produits:

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KD-

Packaging

  • Order code:
    ICE-43-RUBY-552
    Shelf life:
    12 months
    Description:
    2.5kg sac | 4 sacs/boîte | Euro pallet (500kg)