Callebaut 811 certifié Fairtrade

riche en cacao - équilibré - onctueux - notes fruitées

fluidité moyenne

3

54.5%

% min. de matières sèches de cacao
36.6%

% de matières grasses

Un chocolat onctueux avec un label commerce équitable.
Le Recipe n° 811 Fairtrade a le même goût rond et équilibré que vous connaissez déjà du plus emblématique chocolat noir de Callebaut®. Son goût se caractérise par l’onctuosité du cacao et une agréable intensité avec un soupçon de fraîcheur. Cette recette est certifiée par l’organisme de labellisation Fairtrade, vous permettant d’afficher le label Fairtrade sur votre menu ou vos emballages.
Le 811 Fairtrade offre une grande liberté d’association avec une grande variété de saveurs et d’ingrédients.
Avec sa fluidité standard, vous pouvez compter sur son excellente maniabilité pour de nombreux usages : pour mouler et enrober les confiseries, aromatiser les ganaches, mousses, crèmes, crémeux, crèmes glacées et sauces.

Toute référence à Fairtrade (FT) requiert une certification Fairtrade valide.

Characteristics

54.5%

% min. de matières sèches de cacao

36.6% Beurre de cacao

0% Cacao dégraissé
36.6%

% de matières grasses

36.6% Beurre de cacao

0% Graisse de lait

Type de chocolat:: Dark
catégorie de produits:: Chocolat
Chocolats & Couvertures

Bean origin

To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.

Applications

Certifications

Convient Pour:: Halal
KD-
Végétarien
Sans Gluten:: Sans gluten
Durabilité:: Programme Cocoa Horizons
Sustainable cocoa
Commerce équitable

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.