Callebaut Hard Top Dark

Muy intensa, color negro - aroma intenso, comparable al chocolate extra negro.
Hard Baker's Coating tiene el aspecto y el sabor del chocolate negro y una sensación muy parecida en boca, aunque no requiere atemperado. Simplemente fúndalo, aplíquelo y enfríelo directamente. Después de endurecerse, el resultado final recreará el aspecto, la consistencia dura al partirlo y el brillo satinado del chocolate.
Puede utilizar la cobertura dura – negra como alternativa al chocolate en muy diversas aplicaciones. Es ideal para recubrir galletas o elaborar confitería. Gracias a su composición especial en grasas, la cobertura dura resistirá a la aparición de escarcha de grasa incluso durante más tiempo que el chocolate, aun cuando se utiliza para bañar cookies, frutos secos u otros ingredientes.