Callebaut 2811
Product information
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alta fluidez4
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55.7%Mín. % Sólidos secos de cacao
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38.3%Grasa
Moldee y recubra con la emblemática receta nº 811.
¿Quiere utilizar el chocolate negro de confianza al que recurren muchos chefs para crear rápidamente capas finas de chocolate? La receta n.º 2811 utiliza la misma mezcla Wieze con habas enteras tostados y presenta un sabor intenso que combina con una amplia variedad de ingredientes.
Es el producto perfecto para moldear y recubrir bombones con precisión al bañar a mano o con una bañadora.
Características
Composition
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55.7%Mín. % Sólidos secos de cacao38.3% Manteca de cacao
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38.3%Grasa38.3% Manteca de cacao
Características
- Tipo de chocolate:
- Oscuro
- categoría de productos:
Aplicaciones
- Pasteles
- Pastelería clásica
- Productos de confitería
- Bebidas
- Postres congelados
- Dulces árabes
- Barritas y tabletas
- Budín de pan
- Brigadeiros
- Brownies
- Tarta de queso
- Tartas de chocolate
- Bebidas de chocolate
- Fuentes de chocolate
- Clusters
- Bebidas a base de café
- Conos
- Tarta crepe
- Magdalenas
- Postres en tazas
- Artículos bañados y recubiertos
- Donuts
- Bebidas
- Pralinés recubiertos
- Entremet
- Tartas para eventos
- Fondue
- Bocadillos congelados
- Tartas en general
- Helado y gelato
- Helados
- Postres y pasteles individuales
- Tartas de lava
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Batidos
- Milhojas
- Bombones moldeados
- Figuras moldeadas y huecas
- Tartas de mousse
- Mousse y bavarois
- Muffins y panes rápidos
- Pastel
- Pastel
- Pound Cake
- Budines y natillas
- Tartas regionales especiales
- Pasteles enrollados
- Semi Fredo
- Helados blandos y Softserve
- Cremas para untar
- San Honoré
- Sundaes
- Tartas
- Tarta de viaje
- Trufas
- Bollería
Certificaciones
- Adecuado Para:
- halal
- KD-
- Vegano
- Vegetariano
- Libre De:
- Sin gluten
- Sostenibilidad:
- Programa Horizontes del Cacao
Cocoa Horizons
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.
Envase
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- Código de pedido:
- 2811-01B
- Vida útil:
- 24 months
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