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Chocolate

Recipe N° 70-30-38

Chocolate negro extra amargo con un toque intenso de cacao tostado.

  • 70.5%min. cacao
  • 39%Materia grasa
Fluidez
Low fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5 kg
  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 811

Chocolate suave y equilibrado con sutiles notas de vainilla.

  • 54.5%min. cacao
  • 37%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 1kg
  • Callets™ 2.5 kg
  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
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Kumabo

Chocolate extra amargo con sabor fuerte a fruta y aroma a té rojo.

  • 80.1%min. cacao
  • 47.6%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5kg
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Arriba

Chocolate con leche con un cuerpo de cacao intenso y notas tostadas, sabores ricos cremosos y dulces con refrescantes matices afrutados.

  • 39%min. cacao
  • 25.5%min. leche
  • 39.1%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5kg
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Sao Thomé

Chocolate de sabor intenso con matices aromáticos de frutas rojas y amarillas.

  • 70%min. cacao
  • 39.4%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5kg
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Productos de cacao

Cocoa powder

Sabor a chocolate potente - color marrón cálido.

Available in

  • polvo 1kg
  • polvo 5kg
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Pastas de nueces y frutos secos

Pale Hazelnut Cream

Mezcla blanda hecha de chocolate con leche y pasta de avellana tostada media.

  • 40.5%Avellanas
  • 49.9%Azúcar
Tostado

Available in

  • cubeta 5kg
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Dark hazelnut cream

  • 42.5%Avellanas
  • 44.9%Azúcar
Tostado

Available in

  • cubeta 5kg
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