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Chocolate

Recipe N° 70-30-38

cacao intenso - amargo - tostado - notas afrutadas
  • 70.5%min. cacao
  • 38.9%Materia grasa
Fluidez
Low fluidity

Disponible en

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 811

cacao intenso - equilibrado - suave - notas afrutadas

  • 54.5%min. cacao
  • 36.6%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 1kg
  • Bloque 5kg
  • Callets™ 2.5 kg
  • Callets™ 10kg
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Kumabo

Chocolate extra amargo con sabor fuerte a fruta y aroma a té rojo.

  • 80.1%min. cacao
  • 47.6%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5kg
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Arriba

Chocolate con leche con un cuerpo de cacao intenso y notas tostadas, sabores ricos cremosos y dulces con refrescantes matices afrutados.

  • 39%min. cacao
  • 25.5%min. leche
  • 39.1%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5kg
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Madagascar

Sabor intenso a cacao, notas de frambuesa, bayas de junípero, albaricoque y plátanos.

  • 67.4%min. cacao
  • 39.5%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5kg
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Productos de cacao

Cocoa powder

Sabor a chocolate potente - color marrón cálido.

Disponible en

  • polvo 1kg
  • polvo 5kg
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Pastas de nueces y frutos secos

Pale Hazelnut Cream

Mezcla blanda hecha de chocolate con leche y pasta de avellana tostada media.

  • 40.5%Avellanas
  • 49.9%Azúcar
Tostado

Disponible en

  • cubeta 5kg
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Dark hazelnut cream

  • 42.5%Avellanas
  • 44.9%Azúcar
Tostado

Disponible en

  • cubeta 5kg
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