Callebaut® GOLD es la elección ideal para quienes buscan un chocolate con un perfil claramente acaramelado. Elaborado a partir de una cuidada selección de ingredientes, como azúcar y leche caramelizadas, ofrece un sabor intenso con notas marcadas de toffee, mantequilla y nata, rematadas con un toque de sal que potencia el conjunto.

Su color ámbar pálido con reflejos dorados aporta un acabado muy atractivo en vitrinas y presentaciones, y su carácter dulce-salado funciona especialmente bien en combinaciones con frutos secos, café, vainilla, frutas de hueso o postres con notas tostadas.

Pensado para el trabajo profesional, GOLD se adapta con facilidad a una gran variedad de aplicaciones: ganaches y cremas, rellenos, salsas, recubrimientos, moldeado, heladería, repostería y bebidas. Es una opción práctica cuando se quiere aportar un sabor a caramelo reconocible, con buena presencia y resultados consistentes en cada elaboración.