La Manteca de Cacao Desodorizada de Callebaut es 100 % pura, prensada a partir de habas de cacao enteras tostadas de calidad premium. Con sabor y color neutros, es ideal para aumentar la fluidez del chocolate sin alterar su perfil aromático. Añadiendo entre un 1 % y un 8 % al volumen total de chocolate, se consigue una mayor fluidez para moldeado fino, bañado y aplicaciones que requieran capas delgadas. También mejora el brillo y el chasquido del chocolate en bombonería y bañados. Presentada en cubo de 3 kg. Dentro del programa Cocoa Horizons. Vida útil de 24 meses.