Callebaut CHOCOLATE NEGRO - CALLEBAUT 2815 - CALLETS - 10 KG
Product information
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alta fluidez4
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57.9%Mín. % Sólidos secos de cacao
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38.7%% Grasa
Callebaut Recipe N° 2815 es una cobertura de chocolate negro con un 57,9% de cacao y un 38,7% de materia grasa, elaborada con habas de Costa de Marfil, Ghana y Ecuador. Sabor a cacao tostado suave con un toque ligeramente dulce y notas amargas. Variante de alta fluidez (4 gotas) de la clásica receta 815, con mayor contenido en manteca de cacao, ideal para moldeado fino, recubrimiento fino y creación de cáscaras de chocolate delgadas. Combina especialmente bien con frutas exóticas. Formato Callets en bolsa de 10 kg. 2 bolsas por caja. Vida útil de 24 meses. Certificaciones Kosher Dairy, Halal, Vegano y Vegetariano.
Características
Composition
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57.9%Mín. % Sólidos secos de cacao
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38.7%% Grasa
Características
- Tipo de chocolate:
- Oscuro
- categoría de productos:
Origen de la haba
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.
Certificaciones
- Apto Para:
- Halal
- KD-
- Vegano
- Vegetariano
- Sin:
- Sin Gluten
- Sostenibilidad:
- Programa Cocoa Horizons
- Habas trazables
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.
Envase
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- Código de pedido:
- 2815NV-01B
- Vida útil:
- 24 meses
- Descripción:
- 10kg bolsa | 2 bolsas/caja
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