Callebaut CHOCOLATE NEGRO - 2815 - 10 KG - CALLETS

CHOCOLATE NEGRO - 2815 - 10 KG - CALLETS (1)

CHOCOLATE NEGRO - 2815 - 10 KG - CALLETS (2)

CHOCOLATE NEGRO - 2815 - 10 KG - CALLETS (3)

Cacao ligeramente tostado, ligeramente dulce

alta fluidez

4

57.9%

Mín. % Sólidos secos de cacao
38.7%

% Grasa

Callebaut Recipe N° 2815 es una cobertura de chocolate negro con un 57,9% de cacao y un 38,7% de materia grasa, elaborada con habas de Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Sabor a cacao tostado suave con un toque ligeramente dulce y notas amargas. Variante de alta fluidez (4 gotas) de la clásica receta 815, con mayor contenido en manteca de cacao, ideal para moldeado fino, recubrimiento fino y creación de cáscaras de chocolate delgadas.

Combina especialmente bien con frutas exóticas. Formato Callets.

Vida útil de 24 meses.

Certificaciones Kosher Dairy, Halal, Vegano y Vegetariano.

Características

57.9%

Mín. % Sólidos secos de cacao
38.7%

% Grasa

Tipo de chocolate:: Oscuro
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas

Origen de la haba

El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Certificaciones

Apto Para:: Halal

KD-

Vegano

Vegetariano
Sin:: Sin Gluten
Sostenibilidad:: Programa Cocoa Horizons

Habas trazables

Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.