Los diversos paisajes y el rico patrimonio cacaotero de Ecuador se unen a la perfección en Velvet Experience Ecuador 39%, donde el excepcional terroir del país se une a la maestría de la artesanía del chocolate con leche. Este distinguido chocolate con leche de nuestra colección Signature celebra la reputación de Ecuador como uno de los mejores orígenes de cacao del mundo. Sus variados microclimas y sus métodos de cultivo tradicionales producen habas de cacao de una calidad excepcional. A través de una cuidadosa selección y un procesamiento delicado, se revela la elegancia natural del cacao ecuatoriano, muy apreciada por los artesanos chocolateros de todo el mundo. Velvet Experience Ecuador 39% ofrece una experiencia de chocolate rica y reconfortante, definida por una dulzura cremosa y una suave evolución del sabor. Se abre con notas dominantes dulces y lácteas, estableciendo un tono suave e indulgente. En la primera mitad, se despliegan capas de leche, cacao tostado y caramelo, apoyadas por una dulzura persistente. A medida que continúa la degustación, la atención se centra en las notas a caramelo y lácteas, manteniendo un carácter sedoso y reconfortante. La experiencia se cierra con una dulzura persistente que deja una impresión cálida y agradable. El 24 % de sólidos de leche de primera calidad armoniza con el 39 % de cacao, lo que permite que brille el carácter natural del chocolate a la vez que proporciona la indulgencia cremosa que define a una cobertura de leche excepcional. Cada bocado revela un equilibrio y una delicadeza notables. Este chocolate destaca en entornos profesionales donde el sabor y el rendimiento son importantes, ya que ofrece una excelente fluidez y capacidad de trabajo para moldear, bañar en chocolate y ganaches o postres refinados. Su textura cremosa y su composición equilibrada lo hacen ideal para la confitería delicada, mientras que su perfil sofisticado eleva tanto las piezas individuales como las aplicaciones de postres complejos. Velvet Ecuador 39% ofrece excelencia de forma constante, honrando tanto la tradición como la innovación en el arte del chocolate con leche.