Nuestros Chocrocks, granella de chocolate negro de Callebaut, ofrecen la perfecta fusión de textura y sabor. Estos pequeños trozos de granella crujiente recubiertos de un intenso chocolate negro aportan un toque instantáneo de refinamiento a cualquier creación. Con su forma irregular y su reducido contenido de manteca de cacao, son excepcionalmente resistentes al calor (hasta 200 °C), lo que los hace ideales tanto para decoración como para horneado. Los chefs de pastelería profesionales valoran estas versátiles piezas recubiertas de chocolate por su textura única y su apariencia llamativa. Espárzalos sobre bebidas espumosas, donde se derriten lentamente, añadiendo una rica profundidad a cada sorbo. Úselos para coronar postres con un acabado audaz y artesanal. Incorpórelos en helados o mousse de chocolate para obtener deliciosas explosiones de sabor, o mézclelos en la masa de muffins y brownies: mantendrán su forma y textura durante todo el proceso de horneado.