Callebaut SUCEDÁNEOS DE CHOCOLATE - SUCEDÁNEO LECHE - 10 KG - CAJA

SUCEDÁNEOS DE CHOCOLATE - SUCEDÁNEO LECHE - 10 KG - CAJA (1)

SUCEDÁNEOS DE CHOCOLATE - SUCEDÁNEO LECHE - 10 KG - CAJA (2)

Un color y sabor a chocolate similar al chocolate con leche.

35.6%

% Grasa

Sucedáneo Leche de Callebaut es una cobertura sucedánea de chocolate con leche, lista para usar, con el mismo sabor, aspecto y consistencia dura al partir que el chocolate con leche auténtico.

Es la solución ideal cuando resulta difícil trabajar con chocolate real, especialmente en climas cálidos o cocinas muy calientes con un grado de humedad demasiado alto. Gracias a su composición especial, no requiere temperado: solo hay que fundirla, aplicarla y dejar que enfríe. Una vez endurecida, ofrece un acabado brillante con un suave brillo satinado, una textura crujiente al partir y un sabor auténtico a chocolate con leche.

Perfecta para bañar y recubrir pasteles, donuts, helados en palo, galletas, confitería y todo tipo de bollería y pastelería. Su composición especial en grasas le permite resistir a la aparición de escarcha de grasa incluso durante más tiempo que la mayoría de los chocolates, también al aplicarla sobre cookies, frutos secos u otros ingredientes.

Vida útil de 18 meses.

Características

% Grasa

35.6%

categoría de productos:: Coberturas & Rellenos
Cobertura dura
Características principales:: Se endurece y brilla sin atemperarla.
Textura:: caramelo quebradizo
Como usar:: Solo tiene que fundirla, aplicarla y dejar que se endurezca en el frigorífico (12-16°C).