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DELICIAS DE ORIGEN
VEGETAL, VEGANAS
Y SIN LÁCTEOS
DESCARGUE LAS GUÍAS PARA EMPEZAR A ELABORAR DELICIAS DE ORIGEN VEGETAL, VEGANAS Y SIN LÁCTEOS
Con Callebaut NXT, nuestros chefs le ofrecen los chocolates, conocimientos y recetas de éxito para ampliar su oferta de elaboraciones veganas, de origen vegetal y sin lácteos. ¡Y todo gratis!
GUÍA INFORMATIVA
¿Qué significa vegano? ¿Y sin lácteos? ¿Y de origen vegetal?
En esta guía encontrará un recorrido general por todos estos aspectos, por qué importan y cómo puede organizar su cocina de forma segura para incorporarlos a su trabajo.
LA GUÍA DE INSPIRACIÓN
PARA CHOCOLATERÍA
Recetas de origen vegetal, veganas y sin lácteos para preparar bombones, tabletas, barritas, etc. Incluye todo lo esencial: ganaches para envolturas y moldeado, caramelos, y crujientes, entre otros, para completar creaciones e inspirarse.
PARA PANADERÍA Y REPOSTERÍA
Todas las recetas, desde un bizcocho esponjoso hasta la masa de cruasán, un cremoso o una mousse, se han adaptado para usar alternativas deliciosas de origen vegetal y sin lácteos. Alcance un nivel espectacular para que sus clientes se den un capricho. Encontrará recetas que funcionan a la perfección, con ingredientes alternativos de origen vegetal disponibles en su mercado. Además de estos elementos, incluye creaciones que le servirán de inspiración.
PARA HORECA
La biblia de los postres de origen vegetal y sin lácteos de todos los chefs: los ingredientes de todos estos postres son deliciosas alternativas de origen vegetal y sin lácteos para que empiece a ampliar su menú hoy mismo con maravillosas delicias veganas. Además de estos elementos, incluye creaciones que le servirán de inspiración.