¿Qué chocolate negro hará brillar tus recetas? Toma siempre como punto de partida la intensidad del cacao. La chef Minette nos explica cómo elegirlo fácilmente.

Elegir un gran chocolate con leche para tus creaciones no tiene por qué ser complicado. ¿Cremoso o con un intenso sabor a cacao? La chef Minette nos explica las opciones disponibles en la gama de chocolates Callebaut.

Para elegir un chocolate blanco, lo primero que hay que mirar es el perfil de sabor. La chef Minette nos enseña todas las opciones de nuestra gama, desde los de carácter mantecoso hasta los de notas de caramelo. ¡Un recorrido delicioso!

¿Quieres deslumbrar con tus creaciones? Prueba los incomparables sabores de los chocolates Ruby y Gold: desde destellos de frutas del bosque hasta caramelo de mantequilla salada. La chef Minette nos explica cuándo elegir estos chocolates excepcionales.

Si ya tienes el sabor adecuado, ahora toca acertar con la fluidez. Elegir la fluidez (o viscosidad) del chocolate resulta esencial para poder elaborar exteriores de bombones con un grosor preciso, crear texturas perfectas para ganaches y cremas y lograr unas piezas al horno rellenas de chocolate que queden impecables. La chef Minette nos explica los distintos niveles de fluidez y las mejores aplicaciones de cada uno.