Callebaut Taste Summit 2026
15 DE MAIO
O EVENTO
O Callebaut Taste Summit é um encontro exclusivo, desenhado para ser o epicentro das conversas sobre inovação e tendências na indústria do cacau e chocolate. No dia 15 de maio, no Visualfarm Gymnasium, em São Paulo, a Callebaut reunirá um seleto grupo de especialistas para explorar temas atuais desde um deep dive sobre a ciência do sabor até discussões sobre criatividade, inspiração e o impacto da tecnologia no futuro do consumo.
Com uma curadoria rigorosa, o evento vai além das palestras tradicionais, oferecendo uma experiência sensorial imersiva. É o espaço ideal para quem busca não apenas acompanhar as mudanças, mas atuar como protagonista na construção de novos padrões de excelência, sempre sob a ótica do sabor e da qualidade que são pilares da Callebaut.
Experiência Sensorial
PALESTRANTES
AGENDA
15 de maio📍Visualfarm Gymnasium, em São Paulo. | ||
| 8h às 9h | Credenciamento e Welcome Coffee | |
| Os painéis serão moderados pela Jornalista e Diretora da Revista Prazeres da Mesa: Mariella Lazaretti | ||
| 9h às 9h15 | Deep Dive on Taste | Juliana Lippe Diretora de Marketing LATAM Barry Callebaut |
| 9h15 às 10h | O Futuro do Chocolate: Tendências de Consumo | Rafael Araújo Head de Consultoria Mindset LATAM WGSN |
| 10h às 11h | Cadeia de Valor da Inspiração: Criatividade e Jornada Digital | Marcella Tranchesi Influenciadora e Fundadora Doce Aquarella Stella Marques Gerente Sênior de Parcerias Estratégicas Felipe Criniti CEO Rappi Brasil |
| 11h às 12h | Tecnologia e o Futuro do Consumo | Giulia Danesi Diretora Global de Desenvolvimento de Negócios NotCo Thiago Santos Diretor de Originação & Sustentabilidade Barry Callebaut |
| 13h às 14h | Almoço com menu assinado pelo Chef Alex Atala | |
| 14h às 15h | Mercado de Luxo: Comportamento e Valor Agregado | Michel Alcoforado Antropólogo do Consumo |
| 15h às 16h | O Papel da Sobremesa na Alta Cozinha: Protagonismo e Técnica | Alex Atala Chef e Fundador Grupo D.O.M Rosa Moraes Embaixadora dos Cursos de Turismo e Hospitalidade Ânima Educação Saiko Izawa Confeiteira Executiva Hotel Rosewood |
| 16h às 17h | Doces e Celebrações: O Mercado de Festas | Constance Zahn Publisher e Especialista em Casamentos Patrícia Piva Fundadora e Proprietária Pati Piva Roberta Zogbi Fundadora e Proprietária Petite Fleur |
| 16h às 17h | Encerramento e Goodbye Coffee | |
Chef Alex Atala
EMPRESAS PARCEIRAS
Perguntas frequentes
-
Quando acontece o evento?
O evento será realizado no dia 15 de maio de 2026 (sexta-feira).
-
Onde será o evento?
O Summit Callebaut 2026 acontecerá no Visualfarm Gymnasium: Al. Ribeiro da Silva, 910 - Barra Funda - São Paulo
-
O que está incluso no ingresso?
O ingresso garante acesso ao evento, às palestras e às experiências programadas ao longo do dia.
-
Haverá alimentação no evento?
O evento contará com momentos de alimentação ao longo da programação.
-
O evento terá estacionamento?
No local haverá valet*, além de outras opções de estacionamento nas proximidades. Recomendamos o uso de carros por aplicativo para maior comodidade.
*Valor do valet não incluso no ingresso.