- Location:
- South Africa
- Date:
-
05 Aug 2026 - 06 Aug 2026
- ระยะเวลา:
-
2 days
- ภาษาของหลักสูตรประถมศึกษา:
-
English
- ราคา:
-
5000.00 ZAR
- ขนาดชั้นเรียน:
-
10
Welcome to Discovering Chocolate- a hands on journey into the artistry and science of finest Belgium Chocolate at the Callebaut Chocolate Academy South Africa.
Throughout this immersive course, you'll explore every stage of the chocolate-making process. From an in depth Bean to Bar discussion, to the mastering the difference between compound and couverture chocolate.
You will learn essential tempering methods and apply them in crafting exquisite applications while perfecting indulgent fillings and ganache.
Whether you are a passionate beginner or an experienced professional, this course will awaken your creativity, refine your technical skills and deepen your understanding and appreciation for the world's most beloved ingredient- CHOCOLATE!
วาระการประชุมของหลักสูตร
- Bean to Bar discussion
- Chocolate Tasting
- Compound vs Couverture
- Tempering methods and techniques
- Hand rolled truffles
- Bon bons
- Clusters
- Tablets / slabs
- Chocolate Bark
- Chocolate garnishes
- Fillings and ganache
- Chocolate writing
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
เกี่ยวกับหลักสูตรของเรา
- ขนาดชั้นเรียนตั้งแต่ 8 ถึง 12 คน
- ชั้นเรียนตั้งแต่ 9.00 น. ถึง 16.00 น.- คุณจะได้รับการยืนยันทางอีเมลก่อนวันเรียน
- มีอาหารกลางวันและผ้ากันเปื้อนให้
- คุณต้องเข้าร่วมหลักสูตรเต็มเพื่อรับใบรับรองของคุณ
รวมค่าเล่าเรียน
- ตำราสูตรหลักสูตร
- อาหารกลางวัน (หากคุณมีอาการแพ้หรือมีข้อจำกัดด้านอาหาร โปรดแจ้งให้เราทราบ)
- ผ้ากันเปื้อน (สำหรับคุณที่จะเก็บไว้)
- เครื่องมือครัว- ส่วนผสมและเครื่องมือครัวทั้งหมดสำหรับหลักสูตรจะมีให้
เมื่อลงทะเบียน คุณจะได้รับอีเมลเกี่ยวกับรายละเอียดหลักสูตรเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้ลงทะเบียนเรียนใน Master Class ที่ถูกต้องตามการเลือกของคุณ
ยืนยันการชำระเงินล่วงหน้าเต็มจำนวนก่อนเดินทางมาถึง
ในกรณีที่มีการยกเลิกโดย Academy เราจะคืนเงินเฉพาะจำนวนหลักสูตร แต่จะไม่มีการคืนเงินค่าเดินทางหรือค่าที่พัก (ดูด้านล่างนโยบายการยกเลิก)
การแต่งกาย
ศูนย์ CHOCOLATE ACADEMY™ จะจัดเตรียมผ้ากันเปื้อนให้
คุณต้องนำเสื้อเชฟมาเอง
กางเกงขายาวและให้แน่ใจว่าคุณสวมรองเท้าที่ปิดสบาย
นโยบายการยกเลิก
- ยกเลิกน้อยกว่า 14 วันและคุณจะไม่ได้รับเครดิตหรือการคืนเงินในรูปแบบใดๆ
- ยกเลิกระหว่าง 14-45 วัน และคุณจะได้รับบัตรกำนัลเครดิต 50% สำหรับชั้นเรียนในอนาคต
- ยกเลิกก่อน 45 วันและคุณจะได้รับบัตรกำนัลเครดิตเต็มจำนวน 100% สำหรับชั้นเรียนในอนาคต
การขนส่ง
สนามบิน: OR Tambo International หรือ Lanseria International
ที่จอดรถ: มีที่จอดรถตรงข้ามอาคาร Chocolate Academy (อัตราค่าบริการแตกต่างกันไป)
Products used in this masterclass