Ruby Physalis
- Level:
-
- Makes:
-
10.5 kg
Ruby Physalis
Ingredients: Ruby Physalis
-
6000 g
Preparation: Ruby Physalis
Verwarmen tot 45°C.
Ingredients: Ruby Physalis
-
4000 gzongedroogde physalis
Preparation: Ruby Physalis
Giet over de chocolade. Blaas er koude lucht onder. Laat kristaliseren in verschillende lagen en herhaal. Verwarm de bovenste laag gekristaliseerde chocolade met een warmtepistool.
Ingredients: Ruby Physalis
-
500 gSosa passievrucht poeder
Preparation: Ruby Physalis
Toevoegen
Comments