Chocovic COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - QUADOR - GOTAS - 5 KG
Product information
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baja fluidez2
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53.9%Mín. % Sólidos secos de cacao
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33.7%% Grasa
Chocovic Quador es una cobertura de chocolate negro con un 53,9% de sólidos secos de cacao y un 33,7% de materia grasa. Perfil de sabor intenso a cacao con un equilibrio dulce-amargo, notas tostadas suaves y ligeros matices afrutados, ácidos y leñosos. Fluidez de 3 gotas en formato easy melt, ideal para moldear figuras, recubrir, elaborar rellenos de bombones, piezas artísticas, aplicaciones de pastelería, heladería y bebidas. Certificado vegano. Formato bolsa de 25 kg. Vida útil de 24 meses. Certificaciones Vegano y NK.
Características
Composition
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53.9%Mín. % Sólidos secos de cacao
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33.7%% Grasa
Características
- Tipo de chocolate:
- Oscuro
- categoría de productos:
Aplicaciones
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- Pasteles
- Pastelería clásica
- Productos de confitería
- Postres congelados
- Dulces árabes
- Barritas y tabletas
- Budín de pan
- Brigadeiros
- Brownies
- Tarta de queso
- Tartas de chocolate
- Bebidas de chocolate
- Bollería Choux
- Galletas
- Tarta crepe
- Magdalenas
- Postres en tazas
- Artículos bañados y recubiertos
- Pralinés recubiertos
- Tartas para eventos
- Tartas en general
- Postres y pasteles individuales
- Tartas de lava
- Macarons
- Mendiants
- Milhojas
- Bombones moldeados
- Figuras moldeadas y huecas
- Tartas de mousse
- Mousse y bavarois
- Muffins y panes rápidos
- Tortitas, crepes y gofres
- Panettone
- Pastel
- Pastel
- Postre emplatado
- Budines y natillas
- Tartas regionales especiales
- Pasteles enrollados
- Cremas para untar
- Tartas
- Tiramisú
- Tarta de viaje
- Pasteles en bandeja
- Trufas
- Bollería
- Panes con levadura
- Petit Four
- Torrijas/Tostadas francesas
- Turrón
Certificaciones
- Sin:
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- Elaborado con vainilla natural
- Elaborado con manteca de cacao 100% pura
Envase
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- Código de pedido:
- CHD-R55EQUA-D38
- Vida útil:
- 24 meses
- Descripción:
- 5 kg bolsa | 2 bolsas/caja
- Otros envases:
- 25kg bolsa
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