Mango django

Creado por

  • Peter Hernou - Embajador Callebaut® y asesor independiente de bebidas, Bélgica
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Mime a sus clientes endulzándoles el verano con esta bebida de chocolate negro con especias refrescantes. Un ganache de chocolate negro casero de intenso sabor, zumo de mango deliciosamente dulce y afrutado, y unos cuantos cubitos de hielo son los protagonistas de esta colorida receta. ¿Pero qué sería un refresco veraniego sin los acentos especiados que le dan ese plus de energía? ¡De eso se encarga una selección de hierbas chai, cardamomo o piri-piri!

Componentes de las recetas

Mango django

IngredientesPreparación
  • 50ml
    ganache
  • 200ml
    zumo de mango
  • Q.S.
    agua helada

Cubrir el fondo de un vaso con el ganache y disponer en medio la bola helada. Verter muy delicadamente el zumo de mango encima con cuidado de que las capas no se mezclen.