Profesionales interesados en la aplicación del chocolate en el aspecto artístico y concretamente en la elaboración de figuras de chocolate de pascua.

La Pascua dentro del sector de la pastelería/chocolatería, siempre han sido fechas especiales en las que los artesanos podían expresarse artísticamente a través del chocolate, para seducir a los más pequeños de la familia. 
En la actualidad si bien a cambiado la forma de consumir la pascua, las figuras de chocolate comerciales siguen siendo la base de esta campaña.  

Es por ello que queremos ofrecer un curso de tres días de la mano del chef italiano Emmanuele Forcone, campeón del mundo de pastelería, donde podremos conocer su visión respecto las figuras de pascua comerciales, construidas en esencia con moldes de bolas y huevos de distintos tamaños, y terminadas con pequeños detalles que nos ayudaran a marcar la diferencia.  
Sin duda un curso imprescindible para los profesionales que tengan interés en conocer técnicas de chocolatería aplicadas a montajes de chocolate comerciales.

*Para asistir a este curso es recomendable tener una experiencia previa en el uso y manejo del chocolate.