- Localización:
- Callebaut Chocolate Academy Canada
- Fecha:
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06 Oct 2026 - 08 Oct 2026
- Duración:
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3 days
- Idioma principal del curso:
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English
- Precio:
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1025.00 CAD
- Segmento:
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Panadería y Pastelería
- Aforo del curso:
-
10
Discover the Art of Modern Patisserie with Chef Eunyoung Yun.
Join us for an exclusive opportunity to learn from globally acclaimed pastry chef Eunyoung Yun, the visionary founder of Garuharu, one of South Korea’s most celebrated patisserie brands. Renowned for her elegant and minimalist approach, Chef Yun seamlessly blends the timeless techniques of French pastry with the refined aesthetics of Asian design.
Her creations are more than desserts—they are edible works of art that reflect technical precision, visual harmony, and a deep respect for tradition. With a style that balances innovation and classic craftsmanship, Chef Yun has inspired pastry professionals and enthusiasts around the world.
Whether you're a seasoned chef or a passionate learner, this is your chance to experience the signature style of Garuharu and gain insight into the creative process of one of the most influential figures in modern patisserie.
With a special focus on éclairs and mono pastries, you’ll explore the techniques, philosophy and creative process that have made Garuharu a global reference in modern patisserie.
Spaces are limited—register now to be part of this extraordinary culinary experience.
After December 31st, the price will be $1200
Calendario de cursos
Pleae note: This course will be held in Korean with an English Translator.
Información práctica
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Información general sobre las clases
El tamaño de la clase es de 8 a 12 personas.
La clase es de 8:00 am a 5:00 pm- Usted recibirá una confirmación por correo electrónico antes de la fecha del curso.
Se proporcionará el desayuno, el almuerzo y el delantal.
Debe asistir al curso completo para recibir su certificado.
El precio del curso incluye
Libro de recetas del curso
Desayuno y comida (si tiene alguna alergia o restricción alimentaria, por favor, avísenos)
Delantal y utensilios de cocina
Al inscribirse, recibirá un correo electrónico con los detalles del curso para asegurarse de que se ha inscrito en la clase magistral correcta según su nivel de conocimientos sobre el chocolate (o la pastelería).
En caso de cancelación por parte de la Academia, sólo se reembolsará el importe del curso, pero no el viaje ni el alojamiento (véase más abajo la política de cancelación).
CÓDIGO DE VESTIMENTA
El centro CHOCOLATE ACADEMY™ proporcionará un delantal y una redecilla para el pelo.
Usted debe traer su propia bata de cocinero. Pantalones (vaqueros o ropa de color sólido).
Se requieren calcetines y zapatos cerrados para entrar en la cocina-laboratorio.
POLÍTICA DE CANCELACIÓN
Si cancelas con menos de 15 días, no recibirás ningún crédito o reembolso.
Si cancelas entre 15 y 45 días, recibirás un vale de crédito del 50% para una futura clase.
Si cancelas antes de 45 días, recibirás un vale de crédito del 100% para una futura clase.
TRANSPORTE
Aeropuerto: Montreal Trudeau
Aparcamiento: Hay un aparcamiento gratuito detrás del edificio.
Autobús/metro - planifique su viaje aquí: https://www.stm.info/en
Importante
Hasta agosto, el sistema de pago en línea no está disponible. Por favor, póngase en contacto con nosotros para el pago.
