Gold chocolate bavarois

Gold chocolate bavarois

Επίπεδο:
Εύκολο

Gold chocolate bavarois

Συστατικά

  • 6.3 oz
    cream
  • 1 pod(s)
    Vanilla
  • 4.3 oz
    caramelised sugar

Προετοιμασία

Boil together.

Συστατικά

  • 1.7 oz
    egg yolks
  • 6.3 oz
    milk

Προετοιμασία

Make an anglaise.

Συστατικά

  • 1.3 oz
    gelatin mass

Προετοιμασία

Add and mix in.

Συστατικά

Προετοιμασία

Pour previous mixture onto the chocolate and leave to cool.

Συστατικά

  • 11.4 oz
    whipped cream

Προετοιμασία

Add to previous mixture.

Featured Ingredients

Για βέλτιστη γεύση και οπτική εμφάνιση των τελικών προϊόντων σας

Εμπνευστείτε με περισσότερες συνταγές

Επεκτείνετε το μενού σας για να ικανοποιήσετε τους πελάτες σας και να αυξήσετε τις πωλήσεις σας