TROUVEZ LE CHOCOLAT IDÉAL POUR VOTRE RECETTE

Quel chocolat choisir pour vos pâtisseries, bonbons, boissons et autres ?

EN QUÊTE D’IDÉES DE RECETTES ?

EN QUÊTE D’IDÉES DE RECETTES ?

Dans la partie dédiée, explorez notre vaste collection de recettes chocolat du monde entier.

 

AMÉLIOREZ VOTRE SAVOIR-FAIRE AVEC NOS TUTORIELS EN VIDÉO

Du tempérage au glaçage, apprenez les ficelles du métier grâce aux différentes techniques chocolat détaillées dans ces vidéos.

RÉSERVEZ VOS ATELIERS À LA CHOCOLATE ACADEMY™

Participez à des cours sur le chocolat dans l’un des centres Chocolate AcademyTM près de chez vous.

Bienvenue chez Callebaut®

La maison du Finest Belgian Chocolate

Utilisant uniquement les ingrédients les plus raffinés, Callebaut® fabrique son Finest Belgian Chocolate en plein
cœur de la Belgique depuis plus d'un siècle. Fabriqué avec passion d'une génération à la suivante,
le chocolat Callebaut® est, jour après jour, l’ingrédient incontournable des chefs et chocolatiers pour créer de savoureuses gourmandises.

CALLEBAUT®
GAZETTE

Dans le Callebaut Belgitude Chocolate Bar, chefs et ambassadeurs prépareront un dessert au chocolat unique en son genre, ressemblant à une bière blonde, ainsi qu’une limonade infusée au cacao, ressemblant à une bière brune.

Les desserts au chocolat les plus populaires, élevés à un niveau supérieur.


Les chocolats d'origine Callebaut® vous offrent l’excellente opportunité de proposer à vos clients des sensations chocolatées au goût résolument différent.

Les jours raccourcissent. Les premiers froids arrivent. N’est-ce pas la période idéale pour une délicieuse tasse d’un incomparable chocolat chaud ? Nouveau : Les chocolats d'origine pour boissons !


Découvrez une succulente façon de donner à vos clients une raison de célébrer tous les jours de l’année. Avec les étoiles en chocolat Callebaut®, transformez facilement vos gourmandises classiques en desserts spéciaux pour des anniversaires ou des fêtes.

Enchantez vos clients avec le goût du Finest Belgian Chocolate

Découvrez le Finest Belgian Chocolate Callebaut®, fabriqué par l’un des plus anciens torréfacteurs de Belgique, avec les meilleures fèves de cacao issues de l'agriculture durable d’Afrique de l’Ouest. Laissez-vous surprendre par sa maniabilité de classe internationale. Éveillez les papilles de vos clients avec une saveur chocolat irrésistible. C’est peut-être la raison pour laquelle il est le chocolat de référence de nombreux chefs.

Technique: tempérage du chocolat

Recherchez-vous la perfection pour vos produits en chocolat ? Il vous suffit alors de tempérer ou de précristalliser votre chocolat. Découvrez ci-après plusieurs méthodes de tempérage du chocolat, de même que des astuces pour rattraper un chocolat sur- ou sous-cristallisé. 


CALLEBAUT®
INSTAWALL

Partagez vos photos avec la communauté Callebaut®.

Racontez vos histoires de chocolat sur l’Instawall.
Les images publiées sur Instagram dans le monde entier et identifiées
#Callebaut ou #CallebautAcademy
seront récupérées et partagées.

Callebaut®
TV