带有白珍珠意式浓咖啡的热巧克力

厨师

  • Peter Hernou - Callebaut®大使,Drinks Belgium独立顾问
level 1

这道配方将白巧克力平滑甜美的奶香与浓咖啡的苦辣完美融合。好做但需要反复练习才能够正确掌握分层技巧。

配方成分

使用Callebaut产品

带有白珍珠意式浓咖啡的热巧克力

配料配料
  • 1
    Hot Chocolate – White Callets™
  • 200
    牛奶

将Callebaut Finest Belgian Hot Chocolate White包倒入玻璃杯。 蒸牛奶直到获得大量泡沫,然后倒入玻璃杯。 (建议蒸到72°C)。

  • 1
    意式浓咖啡

制作意式浓咖啡并倒入玻璃杯中。 把咖啡倒在中心,以达到分层效果。

装饰小窍门

短暂静置,然后在泡沫上撒上Crispearls™。