Beanology™

在这一期的Callebaut TV中,厨师Josep Ribé 展现了取材于生活体验的5款可可豆工艺™手工巧克力。他使用了可可果肉,发酵的食材,烘烤的可可豆来创造他的可可豆工艺™手工巧克力。每一个手工巧克力会叙述故事的一部分 - 让您沉醉于完美的口感之中。

01
可可豆工艺™,用可可豆到巧克力的故事激发全球的厨师们

02
Beanology™ praline ‘Cocoa Pulp’: a chocolate recipe with an exotic filling

03
可可豆工艺™手工巧克力“烘烤”:带您走入可可豆烘烤过程的配方

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