Finest Belgian Chocolate – White
W2


The iconic white Callebaut® chocolate recipe created by Octaaf Callebaut

Recipe N° W2

让人惊叹的最经典白巧克力。
Recipe N° W2 是 Octaaf Callebaut 的另一款原创配方,现已成为众多厨师的首选巧克力。该款巧克力尽量维持比利时特色,主要采用比利时牧场放养奶牛所产的牛奶和当地种植的甜菜所制成的糖。
它拥有美妙口感,奶味、乳脂味、焦糖味和香草味突出且取得完美平衡度。W2 可以搭配多种材料和风味:包括酸味和苦味、香料和香草以及水果和啤酒。
它拥有中等流动性,因此它是一款出色的全能巧克力。用于巧克力棒或空心形状中,即可打造令人惊喜的迷人缎面光泽和美妙质感。完全依靠该款巧克力来对慕斯、奶油霜、冰淇淋、饮料和酱汁进行调味。

购买该款巧克力,即可支持可可种植者的工作

Finest Belgian Chocolate 要求使用优质可可豆。立足当下,展望未来。您每购买一包 Finest Belgian Chocolate,我们将通过可可地平线基金会为可持续可可种植投入部分收入。

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描述
融入牛奶、乳脂以及淡雅香草的均衡体验
流动性
Standard fluidity
口味简介
  • 1
    caramel
  • 3.5
    甜味
  • 1
    香草
  • 2
    乳白色
  • 2
    奶油
组成
  • % 最低可可含28
    % 可可脂含量29.5
  • % 最低乳含量22
    % Milk fat6.3
    16.7% Fat free milk
  • % 脂肪35.8
    % 可可脂含量29.5
    6.3% Milk fat

搭配建议

  • Black sesame seeds
  • Sichuan Pepper
  • Coriander
  • Mint
  • Laurel
  • Mango
  • Rhubarb
  • Lemon
  • Hoegaarden
  • Sesame Oil
  • Goat Cheese
可可豆原产地
为了实现完美均衡和圆润的赏味体验,我们混合三大原产国所出产的可可豆:科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。

可用包装

  • 整块 5公斤 未封装块
  • Callets™ 2.5kg bag
  • W2-U71
    Callets™ 2.5 公斤 包
  • W2NV-120
    整块 5公斤 封装块
  • W2NV-554
    Callets™ 10公斤 包

参考

  • W2NVCAL-101整块 | 5公斤 未封装块 | 5 块/箱

保质期

  • 18 个月

资质认证

  • KD-
  • Halal

参考

  • W2-E4-D85Callets™ | 2.5kg bag | 4 bags/box | pallet

保质期

  • 18 个月

资质认证

  • KD-

参考

  • W2-IN-U76Callets™ | 2.5 公斤 包 | 8 包/箱

保质期

  • 12 个月

资质认证

  • KD-

参考

  • W2NV-120整块 | 5公斤 封装块 | 5 块/箱
  • W2NV-132整块 | 5公斤 封装块 | 5 块/箱

保质期

  • 18 个月

资质认证

  • KD-
  • Halal

参考

  • W2NV-554Callets™ | 10公斤 包 | 2 包/箱
  • W2NV-595Callets™ | 10公斤 包 | 2 包/箱

保质期

  • 18 个月

资质认证

  • KD-
  • Halal