Recipe N° W11NV

使用最甜白巧克力配方打造惊人效果。
需要一款营造惊喜的甜美巧克力来中和其他材料的酸苦味吗?Recipe N° W11 浓郁细腻,甜美可口,兼具丝丝迷人的香草味。
它能完美搭配酸性材料,如青柠、百香果甚至苦啤酒。而且因其拥有中等流动性,您几乎可以将该款巧克力用于所有应用操作中:从模制到着味!

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描述
丰富细腻,甜美可口,兼具淡淡的香草味
流动性
Standard fluidity
口味简介
  • 4
    甜味
  • 1
    香草
  • 1.5
    乳白色
  • 3
    奶油
组成
  • % 最低可可含30.8
    % 可可脂含量30.7
  • % 最低乳含量14.3
    % Milk fat4.2
    11.1% Fat free milk
  • % 脂肪34.9
    % 可可脂含量30.7
    4.2% Milk fat

搭配建议

  • Lime
  • Passion Fruit
  • Strawberry
  • Corona extra
可可豆原产地
为了实现完美均衡和圆润的赏味体验,我们混合三大原产国所出产的可可豆:科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。

可用包装

  • W11NV-132
    整块 5公斤 封装块

参考

  • W11NV-132整块 | 5公斤 封装块 | 5 块/箱

保质期

  • 18 个月

资质认证

  • KD-