烘焙用巧克力水滴 – 黑巧克力 – S
小巧的水滴为您的烘焙增添浓郁的口味


小巧的巧克力曲奇中蕴藏着绝佳口味,适宜制作小圆面包、面包卷、饼干和维也纳甜面包

Baking Drops S

烘焙用100%黑巧克力粒。
Baking Drops S或许是巧克力烘焙小粒,却能带来强烈的巧克力口味。十分适合制作精细饼干、面包卷和微型卷。我们的大厨推荐将这些巧克力粒用于面包和其他需要较短烘烤时间的烘焙产品。它可以防止巧克力粒在烘焙过程中熔化,保持冷却后它们的硬脆质地。
独特的配方含有更少的可可脂,这些巧克力曲奇能轻松耐受烤箱高达200°C的温度而不会燃烧。
一定要在捏合过程的最后再添加,使用时快速加入。通过这种方式你可以防止巧克力粒染上面团,也可以防止融化。

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate需要使用顶级的可可豆。今日和明天。您每买一包Finest Belgian Chocolate,就是通过可可地平线基金会重新投资于可持续的可可种植。非盈利组织密切关注西非种植农民的迫切需求,协调人人参与的可持续项目。

在哪里找到?
描述

烘焙用小型尺寸巧克力曲奇,口感硬脆,巧克力口味浓厚。

Size
15000-16000 /kg
如何使用

在面团捏制的最后加入。

主要特征

可耐受高达200°C的烘焙温度。

组成
  • % 最低可可含47.6
    % 可可脂含量27.2
    21.9% Fat free cocoa
  • % 最低乳含量0
  • % 脂肪27.3
    % 可可脂含量27.2

Applications

烘焙

包装

  • VH-9432-554
    颗粒 10公斤 包

参考

  • VH-9432-554颗粒 | 10公斤 包 | 2 包/箱

保质期

  • 24 個月

证书

  • KD-