Baking drops M
烘焙用100%黑巧克力粒。
当你想为你的小型、中型烘烤产品,比如松饼、小蛋糕、巧克力蛋糕等带来迷人的巧克力口感时,那么就靠Callebaut®的中等大小的巧克力烘焙曲奇吧。它们适合任何需要短到中等烘烤时间的烘焙,在烘焙过程中不会完全熔化。
口味如何?精制比利时黑巧克力。独特的配方含有更少的可可脂,能轻松耐受烤箱高达200°C的温度而不会燃烧。
我们总是建议在捏合过程的最后再添加,使用时快速加入。这可以防止巧克力粒染上面团,防止融化。
购买该款巧克力,即可支持可可种植者的工作
Finest Belgian Chocolate 要求使用优质可可豆。立足当下,展望未来。您每购买一包 Finest Belgian Chocolate,我们将通过可可地平线基金会为可持续可可种植投入部分收入。
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描述
烘焙用中等尺寸巧克力曲奇,口感硬脆,巧克力口味浓厚。
流动性
Very low fluidity
Size
10000-11000/kg
如何使用
在面团捏制的最后加入。
主要特征
可耐受高达200°C的烘焙温度。
组成
- % 最低可可含48% 可可脂含量27.821.7% Fat free cocoa
- % 最低乳含量0
- % 脂肪27.8% 可可脂含量27.8
Applications
烘焙
可用包装
-
颗粒 10公斤 包
参考
- VH-9410-554颗粒 | 10公斤 包 | 2 包/箱
保质期
- 24 个月
资质认证
- KD-