烘焙用巧克力水滴 – 黑巧克力 – M
适用于大大小小的烘焙糕点的全能型烘焙用巧克力水滴


中等大小的水滴,带给您浓浓的巧克力口味

Baking drops M

烘焙用100%黑巧克力粒。
当你想为你的小型、中型烘烤产品,比如松饼、小蛋糕、巧克力蛋糕等带来迷人的巧克力口感时,那么就靠Callebaut®的中等大小的巧克力烘焙曲奇吧。它们适合任何需要短到中等烘烤时间的烘焙,在烘焙过程中不会完全熔化。
口味如何?精制比利时黑巧克力。独特的配方含有更少的可可脂,能轻松耐受烤箱高达200°C的温度而不会燃烧。
我们总是建议在捏合过程的最后再添加,使用时快速加入。这可以防止巧克力粒染上面团,防止融化。

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate需要使用顶级的可可豆。今日和明天。您每买一包Finest Belgian Chocolate,就是通过可可地平线基金会重新投资于可持续的可可种植。非盈利组织密切关注西非种植农民的迫切需求,协调人人参与的可持续项目。

在哪里找到?
描述

烘焙用中等尺寸巧克力曲奇,口感硬脆,巧克力口味浓厚。

流动性
Very low fluidity
Size
10000-11000/kg
如何使用

在面团捏制的最后加入。

主要特征

可耐受高达200°C的烘焙温度。

组成
  • % 最低可可含48
    % 可可脂含量27.8
    21.7% Fat free cocoa
  • % 最低乳含量0
  • % 脂肪27.8
    % 可可脂含量27.8

Applications

烘焙

包装

  • VH-9410-554
    颗粒 10公斤 包

参考

  • VH-9410-554颗粒 | 10公斤 包 | 2 包/箱

保质期

  • 24 個月

证书

  • KD-