Chocolate sticks
100%黑巧克力制成的超长巧克力棒。
利用这些Extra Large Dark Chocolate Baking Sticks结合“大”口味和最大方便。这些常约38cm的100%烘焙黑巧克力使用非常方便:只需将它们卷成料团长条,然后将卷切成你想要的大小。
口味如何?浓烈的比利时黑巧克力——富含可可,口味厚重。质地如何?在烤箱中会像黄油一样熔化,卷、丹麦糕点或面包在烤箱冷却后开始变得硬脆。这是你对Callebaut®的耐烤棒的全部期待。独特的配方含有更少的可可脂,这就是为什么它们能抵抗烤箱高达200°的温度而不会燃烧的原因。卷起、烘焙它们,您的顾客一定会爱上它们。
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描述
浓烈的可可口味富含可可,硬脆度很不错。
流动性
Very low fluidity
Size
L 370-390mm / W 7-9mm
如何使用
烘焙前,做成料团。
主要特征
超长的耐烤棒。可耐受高达200°C的烘焙温度。
组成
- % 最低可可含45.3% 可可脂含量27.619.2% Fat free cocoa
- % 最低乳含量0
- % 脂肪27.7% 可可脂含量27.7
可用包装
-
棒 5公斤 箱
参考
- TB-154-38-308棒 | 5公斤 箱
保质期
- 24 个月