烘焙用硬涂层 – 黑巧克力
无需调味也能实现黑巧克力的外观、口味和松脆


无需调温也能尽情探索巧克力的绝佳口味

Hard Top Dark

非常强烈的黑色——浓烈的气味,堪比特黑巧克力。
Hard Baker’s Coatingge个味道和外观与黑巧克力相仿,口感接近,但不需要调温。只需要直接熔化、覆盖和冷却。硬化后,最终获得了巧克力的外观、硬脆度和绸缎般的光泽。
您也可以使用Hard Baker’s Coating – Extra Dark作为真实巧克力的完美替代品,应用到各种应用中。饼干涂层或糖果制造的理想选择。由于其特殊的脂肪成分,Hard Baker’s Coating对脂肪发花现象的抵制能力要比巧克力更长久——即使是覆盖在饼干、坚果或其他配料中。

在哪里找到?
描述

口味厚重,可媲美黑巧克力。

口感
Hard crack
颜色
如何使用

只需融化、覆盖,然后放进冰箱(12-16°C)。

主要特征

无需调温即可硬化。

组成
  • 35.4%脂肪

Applications

包装

  • Hard Top
    10公斤 箱

参考

  • S12-HP35NV-471 | 10公斤 箱

保质期

  • 18 個月