Mycryo®
形状美观的纯可可脂


纯天然-最适宜调温和炒制

Mycryo®

100%纯可可脂微粉末。
Mycryo™是一种100%天然成分:粉末形式的纯可可脂。它是对调温的一场真正革命。添加约2%的Mycryo™至融化的巧克力中。加入必要的稳定结晶制造出完美预结晶的巧克力。可可脂的加入会为你的巧克力带来更好的光泽度和硬脆度。
Mycryo™也是一种用于油炸和烤制的特棒的植物油。它对油炸温度的耐受能力要比黄油或其他类型的油更好,而且不会燃烧。此外,Mycryo™让自然口味甚至是最微妙的成分的口味都得到了体现,比如扇贝或鹅肝酱。只需将蔬菜、肉、鱼或家禽肉往Mycryo™里蘸,然后用热锅或烤架或煎或烤。你甚至可以加入香草或香料与Mycyro®混合。

在哪里找到?
描述

中性口味,白色。

形状
粉末
如何使用

用于调温:添加2%Mycryo™至已正确熔化的巧克力中,搅拌即可。

主要特征

100%纯净与天然可可脂。包含稳定的可可脂晶体,耐受高温。

包装

  • NCB-HD706-W44
    粉末 600克 箱

参考

  • NCB-HD706-E0-W44粉末 | 600克 箱 | 10 箱/箱

保质期

  • 12 個月