Pailleté feuilletine
挑逗味蕾的酥脆薄片


为西点内部和糖果带来质感的绝佳原料

Pailleté Feuilletine

法国饼干的原始松脆。
压碎的法国原始gauffres dentelles带来的松脆质感,能为你的果仁糖和榛果巧克力带来轻微的酥脆口感。您也可以将其与调温后的巧克力混合,为小糖果、糕点和甜品增添一份松脆的夹心层。Pailleté Feuilletine会一直保持酥脆。
你可以将其喷涂在慕斯、冰淇淋和甜点顶层,分分钟可以轻松搞定。我们的大厨建议不要把它与奶油、乳制品或液体成分混合在一起,因为Pailleté Feuilletine往往会吸收水分,从而变得柔软而潮湿。

在哪里找到?
描述

焦糖味轻饼干松脆的小片。

巧克力类型
Dark
如何使用

混入巧克力、坚果果仁糖或giandujas带来松脆的口感。

主要特征

与巧克力或坚果酱融合,口感依旧松脆。

Applications

法式西点&甜点

冰淇淋&雪芭

包装

  • Pailleté feuilletine
    2.5公斤 箱

参考

  • M-7PAIL-E0-401 | 2.5公斤 箱 | 4 箱/箱

保质期

  • 個月