Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° L811

The smooth dark chocolate with less fluidity for moulding big hollow figures, ganaches and spreads

Recipe N° L811

使用经典 811 进行烘烤。
让厨师为之惊叹的挚爱黑巧克力风味！丰富均衡的可可风味、淡淡果味以及顺滑口感。
因为 Recipe N° L811 中可可脂含量低，所以它极难流动，非常适合用于面团和面糊中。
它甚至可以承受烤箱的热量，不会烤焦！

购买该款巧克力，即可支持可可种植者的工作

Finest Belgian Chocolate 要求使用优质可可豆。立足当下，展望未来。您每购买一包 Finest Belgian Chocolate，我们将通过可可地平线基金会为可持续可可种植投入部分收入。

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描述

浓郁的可可风味融合淡淡果味，带来均衡顺滑的赏味体验

流动性

Very low fluidity

口味简介

4
可可风味
4
roasted
3
苦味
2.5
甜味
1
香草
1
酸味
0.5
圓潤的

组成

% 最低可可含48.2
% 可可脂含量28.2
21.5% Fat free cocoa
% 最低乳含量0
% 脂肪28.2
% 可可脂含量28.2

可可豆原产地

为了实现完美均衡和圆润的赏味体验，我们混合三大原产国所出产的可可豆：科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。

Applications

糖果

法式西点&甜点

海绵蛋糕&蛋糕

可用包装

整块 5公斤封装块
Callets™ 10公斤包

参考

L811NV-120整块 | 5公斤封装块 | 5 块/箱

保质期

24 个月

资质认证

KP-

参考

L811NV-554Callets™ | 10公斤包 | 2 包/箱

保质期

24 个月

资质认证

KD-