Recipe N° L-60-40

使用可可含量高,但口味柔和的巧克力进行烘烤。
和 Recipe N° 60-40-38 一样,该配方能够实现同等的烘烤可可风味,且口味柔和,但可可脂含量较低。
它极难流动,非常适合用于制作浓郁巧克力味的烘烤应用中。将其加入面团和面糊中,即可抵抗烤箱温度而不会烤焦!
将其加入众多果味浓郁的辛香材料中,甚至是咖啡和茶亦可,打造多重刺激风味!

购买该款巧克力,即可支持可可种植者的工作

Finest Belgian Chocolate 要求使用优质可可豆。立足当下,展望未来。您每购买一包 Finest Belgian Chocolate,我们将通过可可地平线基金会为可持续可可种植投入部分收入。

在哪里可以找到嘉利宝产品?
描述
浓郁的可可风味,略带苦味和果味。
流动性
Very low fluidity
组成
  • % 最低可可含60.6
    % 可可脂含量30.3
    32.3% Fat free cocoa
  • % 最低乳含量0
  • % 脂肪30.3
    % 可可脂含量30.3
可可豆原产地
为了实现完美均衡和圆润的赏味体验,我们混合三大原产国所出产的可可豆:科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。

Applications

法式西点&甜点

可用包装

  • L-60-40NV
    整块 5公斤 封装块
  • L-60-40NV-559
    Callets™ 10公斤 包

参考

  • L-60-40NV-132整块 | 5公斤 封装块 | 5 块/箱

保质期

  • 24 个月

资质认证

  • KP-
  • Halal

参考

  • L-60-40NV-554Callets™ | 10公斤 包 | 2 包/箱
  • L-60-40NV-595Callets™ | 10公斤 包 | 2 包/箱

保质期

  • 24 个月

资质认证

  • KD-