Ice Chocolate Dark

富含可可脂的独特配方。
Callebaut®’s Ice Chocolate – Dark是根据富含可可脂的特制配方制作出来的。在这种巧克力中浸渍你的冰淇淋勺、冰激淋棒和冰淇淋果仁糖后，制出厚厚的巧克力层，带着令人无法抗拒的酥脆口感。入口即化，释放强烈的香味。
此外，无需对Ice Chocolate进行调温：浸渍或涂层前只需进行简单熔化即可。由于添加了多余的可可脂，在强烈的温度冲击下，几秒之内就可以做出质地坚硬，带着绸缎般光泽的巧克力层。
要将融化的Ice Chocolate保持在恒定温度，那么一整天都必须对它进行处理，不能让它变厚或过度结晶。
Ice Chocolate搅拌后也可掺进冰淇淋，制造出酥脆可口的巧克力片。