Finest Belgian Chocolate – 黑巧克力
n° D835配方


流动性稍差的黑巧克力,带有令人愉悦的苦味 - 最适合制作甘那许和较大形状的倒模成形

Recipe N° D835

苦味巧克力,含有更少的可可脂。
n°D835配方是835系列中流散性较低的,口味强烈,可可香醇浓厚,令人愉快的苦涩后是肉豆蔻和香草的口味。
它包含的可可脂含量低4%,非常适合型大型空心形状巧克力模制,一次成型。非常不错的黑巧克力,用于制作强烈的甜中带苦的可可口味的甘那许和口感细滑的果仁糖涂层馅料。
n°D835配方适合搭配浓烈的酸味材料,比如温带柑橘类水果、异域水果及黑樱桃等。

购买该款巧克力,即可支持可可种植者的工作

Finest Belgian Chocolate 要求使用优质可可豆。立足当下,展望未来。您每购买一包 Finest Belgian Chocolate,我们将通过可可地平线基金会为可持续可可种植投入部分收入。

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描述

可可的苦味和肉豆蔻的香味,入口即化。

流动性
Low fluidity
口味简介
  • 3.5
    可可风味
  • 2
    roasted
  • 4
    苦味
  • 2
    甜味
  • 0.5
    香草
  • 1
    酸味
  • 0.5
    圓潤的
  • 0.5
    木质味
组成
  • % 最低可可含53.1
    % 可可脂含量34.1
    20.5% Fat free cocoa
  • % 最低乳含量0
  • % 脂肪34.1
    % 可可脂含量34.1
可可豆原产地
主要是西非可可豆,多为Forastero品种。

可用包装

  • D835-132
    整块 5公斤 封装块

参考

  • D835NV-132整块 | 5公斤 封装块 | 5 块/箱

保质期

  • 24 个月

资质认证

  • KP-