Recipe N° D811

基于标志性的 811,但是流动性更低。
n°D811是811系列中流动性较低的一个配方,带有同样浓郁的可可香味,甜味适中,带有微微的香草气息。
N°D811配方包含的可可含量少4%,流动性更低。它非常适合型大空心形状模制,一次既成。不错的黑巧克力,适合制作甘那许和馅料,带来广受好评的均衡口味和丝滑口感。浓厚的巧克力和可可的醇香,让你可以自由选择搭配材料:水果、绿色香草、香料、Port以及强化葡萄酒等。

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate需要使用顶级的可可豆。今日和明天。您每买一包Finest Belgian Chocolate,就是通过可可地平线基金会重新投资于可持续的可可种植。非盈利组织密切关注西非种植农民的迫切需求,协调人人参与的可持续项目。

在哪里找到?
描述

细滑而均衡的巧克力的浓香,附着微妙的香草的甘醇。

流动性
Low fluidity
品尝概述
  • 4
    可可风味
  • 4
    roasted
  • 3
    苦味
  • 2.5
    甜味
  • 1
    香草
  • 1
    酸味
  • 0.5
    圓潤的
组成
  • % 最低可可含52.6
    % 可可脂含量33.9
    20.2% Fat free cocoa
  • % 最低乳含量0
  • % 脂肪33.8
    % 可可脂含量33.9

包装

  • D811NVCAL-101
    整块 5公斤 未封装块
  • D811-120
    整块 5公斤 封装块

参考

  • D811NVCAL-101整块 | 5公斤 未封装块 | 5 块/箱

保质期

  • 個月

证书

  • KP-

参考

  • D811NV-120整块 | 5公斤 封装块 | 5 块/箱
  • D811NV-132整块 | 5公斤 封装块 | 5 块/箱

保质期

  • 24 個月

证书

  • KP-