Chocolate chunks - dark
烘焙用的醇厚黑巧克力。
用Dark Chocolate Chunk为蛋糕、巧克力曲奇饼干、小面包和面包卷加入一种皇家巧克力风味。100%纯正比利时黑巧克力,美味可口,带有浓烈的巧克力口味。
这种巧克力块含有更少的可可脂,可以承受高达200°C的烤箱温度。此外,巧克力面包十分适合制作中短时长的巧克力烘烤制品。大型体积使其在烘焙时不易完全融化流走——让客户尽享烘焙美食的美好口感和完美的巧克力口味。
小贴士:只在捏制过程的最后在面团中加入巧克力块。它能让面团避免着色,防止巧克力块在捏制过程中国融化。
购买该款巧克力,即可支持可可种植者的工作
Callebaut Chocolate 要求使用优质可可豆。立足当下,展望未来。您每购买一包 Finest Belgian Chocolate,我们将通过可可地平线基金会为可持续可可种植投入部分收入。
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描述
让人回味无穷的黑巧克力,烘焙后依旧馥郁浓香。
Size
L 9-11mm / W 8-12mm / H 3-5mm
如何使用
在面团捏制的最后加入。
主要特征
可耐受高达200°C的烘焙温度。
组成
- % 最低可可含45.514% Fat free cocoa
- % 最低乳含量
- % 脂肪32.1
可用包装
-
Chunks 2.5公斤 包
参考
- CHD-CU-20V115N-552Chunks | 2.5公斤 包 | 4 包/箱
保质期
- 24 个月