Creme a la Carte – Base
带有一点优质酒料的白巧克力甘那许,即可使用


即可使用于您的糖果,制作出您独有的质地

Crème a La Carte Marc de Champagne

随时享用的白巧克力甘那许。
Callebaut®的Creme a la Carte de Champagne是一种白巧克力甘那许,含60%的预调温白巧克力,22%的奶油和微微的精致Marc de Champagne烈酒。口味丰富、柔滑,令人愉悦。
你可以根据个人喜好在这种甘那许中加入其他口味,比如巴西坚果、咖啡粉、炒货等,让口感更加松脆。熔化后,甘那许的质地非常适合直接用于糖果模制——比如夹心软糖、巧克力棒和巧克力杯——无需调温(只需现场加热,温度不宜超过35摄氏度)。
此外,Creme a la Carte Marc de Champagne具有独特的技术稳定性和长时密封在果仁糖可以保存。

在哪里找到?
口感
Creamy
如何使用

只需使用前软化/加热(最高35°C),然后倒入到黑松露杯或巧克力模制外壳。

主要特征

白色的巧克力甘那许——即用即取。

组成
  • 59%Chocolate
  • 24.9%脂肪

Applications

包装

  • CHAMP-KREM-659
    流动 5公斤 桶

参考

  • CHAMP-KREM-659流动 | 5公斤 桶 | 2 桶/箱

保质期

  • 12 個月