Recipe N° C824US
适合制作各种甘那许,中大型空心形状。
n°C824配方是一种牛奶巧克力,浓郁的可可味,甜度更低,最后是满满的奶油和牛奶味道。经典饼干味道,造就完美的巧克力,或者搭配温暖的辛辣材料,比如肉桂和梨或草莓等甜而多汁的水果。
它的流动性更低,质地十分适合制作丝滑的甘那许,厚度更厚,更加丝滑。C824可以模制更厚的空心形状:25-35厘米左右的空心形状可以一次成型。它还十分适合用于制作家庭巧克力装饰:调温后,低流散性可以防止出现巧克力轻易就流走的现象。
购买该款巧克力,即可支持可可种植者的工作
Finest Belgian Chocolate 要求使用优质可可豆。立足当下,展望未来。您每购买一包 Finest Belgian Chocolate,我们将通过可可地平线基金会为可持续可可种植投入部分收入。
分享
描述
强烈的可可的醇香,加入了甜饼风味,奶油与牛奶达到了完美的均衡。
流动性
Low fluidity
口味简介
- 4可可风味
- 3roasted
- 1caramel
- 1甜味
- 0.5香草
- 3乳白色
- 3奶油
组成
- % 最低可可含31.7% 可可脂含量26.96.3% Fat free cocoa
- % 最低乳含量16.9% Milk fat6.211.7% Fat free milk
- % 脂肪33.1% 可可脂含量26.96.2% Milk fat
搭配建议
- Cinnamon
- Strawberry
- Pear
- Port
- Hazelnuts
可可豆原产地
主要是西非可可豆,多为Forastero品种。
可用包装
-
整块 5公斤 封装块
参考
- C824US-132整块 | 5公斤 封装块 | 5 块/箱
保质期
- 18 个月
资质认证
- KD-